Wijncursus SDEN 2 en SDEN 3

De kaascursus met Betty Koster en Robert Verweij vindt 2 keer per jaar plaats. De precieze data vindt u hier. Het minimum aantal deelnemers is 10, het maximum is 20.   Omdat we merkten dat er steeds meer vraag is naar vakkennis over wijn en kaas, hebben we bij Culinair Centrum Beverwijk de eerste gastronomische kaascursus van Nederland toegevoegd aan ons opleidingsprogramma. En met groot succes, gezien de deelname en reacties. Deze cursus is een must voor iedereen die dagelijks met kaas werkt. De doelgroep bestaat uit mensen die beroepsmatig met kaas werken, bijvoorbeeld: sommeliers, horecapersoneel, kaasverkopend personeel en kaasmakers. Er zijn geen toelatingseisen, maar enkele jaren praktijkervaring en basiskennis zijn aan te bevelen. Gastdocente op deze vierdaagse kaascursus is Betty Koster, die bij horeca en kaasliefhebbers geen introductie behoeft. Zij is een echte kaaskenster met jarenlange praktijkervaring en uitgebreide theoretische kennis. Haar kaasspeciaalzaak l'Amuse te Santpoort wordt door velen gezien als de beste van Nederland. Daarnaast krijgt u les van een aantal specialisten, meer informatie over hen vindt u hier.